명품냉면을 지향하는 서산시의 모범음식점 가야면옥

요즘 많이 덥다는 것을 느끼고 살고 있습니다. 저녁에도 좀처럼 온도가 떨어지지 않아서 냉방을 해야하는데요. 그래서 그런지 시원한 음식을 찾게 됩니다. 시원한 음식중에 대표적인 음식이 바로 냉면입니다. 서산의 모범음식점이면서 맛이 좋기로 알려진 가야면옥이라는 음식점을 방문했습니다.  

소고기가 주요메뉴이기도 한 가야면옥에서 냉면 한 그릇을 먹어보기 위해 방문해봅니다. 다음번에 기회가 있다면 갈비탕도 한 그릇 먹어봐야겠습니다. 

가야면옥의 메뉴는 외부에다가 표시를 하고 있습니다. 한우양념갈비 (42,000), VIP생고기 (58,000), 돼지갈비 (15,000), 갈비탕 (15,000), 육개장 (12,000), 소머리수육 (30,000), 한우불고기 (25,000), 물냉면 (11,000)입니다. 

요즘 모범음식점은 맛이 없으면 지정을 하지 않을만큼 신중하게 선정을 하고 있다고 합니다. 맛뿐만이 아니라 질과 청결상태등도 모두 확인하고 선정을 하고 있습니다.  

가야면옥의 냉면은 열흘 이상 숙성시킨 동치미는 사과, 배, 같은 야채와 한우사골, 사태와 양지고기를 푸욱 고아서 만들었다고 합니다. 그리고 메밀을 주원료로 해서 동시에 만죽하여 삶아서 가야면옥만의 독특한 놋그릇에 담아냅니다.  

시원하고 깔끔해보이는 냉면이 나왔습니다. 메밀반주긍로 만들어진 음식과 위에 무우, 지단, 계란, 토마토, 편육이 올려져서 나오는 것이 비주얼까지 마음에 듭니다.  

열무김치는 여름에 맛보면 시원한 맛과 깔끔해서 반찬으로 손색이 없습니다.  

깨끗이 잘 비우고 나서 국물도 마셔봅니다. 국물이 진하디 진한데다가 시원해서 여름의 더위가 사라진 것 같아서 너무나 좋습니다. 

 

많은 사람들이 이곳을 방문해서 음식을 먹었는지 많은 사람들의 사인과 흔적이 남겨져 있습니다. 서산시에서 거주하시는 분이나 서산에 여행을 위해 갔던 분이라면 이곳을 방문해보세요. 

 

가야면옥

충남 서산시 명륜1로 80

041-668-8123