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일상다반사

김치볶음밥 맛잇게 해서 먹는방법 음식점에서 배달하는 김치 볶음밥이 아니라 내가 해서 먹는 김치볶음밥이 그리울 때가 있습니다. 재료는 밥 1공기, 김장김치 1/8포기, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 고추가루, 김치국물 1/2큰술, 참기름, 달걀이 필요합니다. 김치는 포기김치가 없어도 됩니다. 그냥 산 김치로 잘게 칼집을 넣어주고 작은 길이로 칼질을 하면 다진 김치가 됩니다. 가장 중요한 재료이긴 합니다. 집에 버터가 없기 때문에 그냥 김치 볶음을 해봅니다. 김치가 준비되면 다른 재료를 준비하면 됩니다. 자 고추가루와 설탕과 소금을 넣고 볶을 준비를 끝내면 됩니다. 저는 두꺼운 베이컨을 같이 넣고 국물도 조금 더 놓고 농도를 조절하면서 볶음을 하였습니다. 김치 볶음이 맛있게 볶아진 것 같습니다. 김치가 다 볶아지만 그 위에 밥을 넣고.. 더보기
단돈 2,000원에 해먹는 부대찌개요리 우연히 마트를 갔다가 그날 마지막 상품을 득템했습니다. 전 마트를 닫을 시간대에 자주 방문을 하는데요. 요리의 경우 매우 저렴하게 득템할 수 있기 때문입니다. 7,500원에 파는 부대찌개가 이날 2,000원에 가격이 매겨져 있더라구요. 1인용 가구가 먹기에 딱 좋습니다. 2인분정도도 가능한데 좀 모자란 감이 있구요. 파, 햄, 양념, 콩, 육수, 소스, 라면사리까지 모두 한꺼번에 들어가 있습니다. 머 부대찌개의 맛은 그렇게 큰 차이는 없거든요. ㅎㅎ 라면사리를 제외하고 이렇게 한꺼번에 넣어주시면 됩니다. 그리고 보글보글 4분정도 끓여주시다가..라면사리를 넣어주면 됩니다. 전 부대찌개 먹을때 라면사리를 넣어서 먹기는 하는데..나중에 불어서 영 먹기가 안좋더라구요. 그래도 넣고 중불에 4분정도 끓여주면됩니다.. 더보기
대전 에어콘 가스 완충, 경남카모터스 더워지기 시작하는데 에어콘이 말썽이더군요. 제 차의 경우 에어콘 가스 문제가 아닐경우 컴프레샤 및 부속기기를 정품으로 갈면 돈이 상당히 나옵니다. 대체부품으로만으로 수리해도 30만원가까이 나온다고 합니다. ㅡ.ㅡ..갑자기 들어갈 돈때문에 짜증나있던차.. 제가 택시기사도 아니고 계속 이렇게 창문을 열고 다닐수가 없어서..고치러 왔습니다. 에어컨 가스와 에어콘 오일을 다 집어넣는데에..35,000원 정도의 비용이 나온다고 합니다. 우선 가스가 있나 체크하고 있습니다. 있다고 나오는데 가스인지 공기인지 체크가 안되고 있습니다. 이 장비가 에어컨 가스도 체크해보고 완충해볼 수 있습니다. 저압과 고압 케이블을 연결해서 체크해보고 있습니다. 결국 에어컨 가스를 빼보니..공기였네요. 이곳이 괜찮은 이유는 바가지(?).. 더보기
배고플때 먹어보는 제주간고등어반찬 제주 간고등어는 편하게 한끼를 때우기에 딱 좋은 반찬입니다. 광파오픈기까지는 없어도 그냥 전자렌지로 막돌려서 먹어도 맛있게 있습니다. 프라이팬으로도 먹어봤는데 뒷처리가 장난이 아니더군요. 고등어는 불포화지방산이나 DHA, 비타민 B1, B2 함유량이 높다고 알려져 있습니다. 바다의 보리라고 불릴정도로 인기있는 생선입니다. 진공포장으로 되어 있어서 위생적이기까지 합니다. 냉동고에 넣어두고 먹으면 오래도록 보관도 가능합니다. 배가 고파서 고등어를 꺼내서 먹어보려고 구웠씁니다. 고등어는 가을에서 겨울까지 나오는 고등어가 가장 품질이 좋다고 합니다. 광파오븐기같은거에 구우면 조금 형태가 좋겠지만 그냥 이렇게 구어먹어도 좋습니다. 6~7분 구어주는것으로 충분히 잘 익습니다. 배고플때 이런 간고등어 한마리는 금방 .. 더보기
막해먹는 김치찜 10분요리 김치찜을 하려면 묵은 김치가 있어야 되고 깍뚝썰은 돼지고기도 있어야 하겠지만 간단하게 만들어진 요리패키지가 있습니다. 만약 고기가 있다면 넣어주시면 좋습니다. 그래서..제가 선택한것은 그냥 런천미트를 넣어서 김치찜 요리를 먹는방법을 선택했습니다. 조금 짜다는 단점은 있습니다. 그냥 이렇게 해먹기로 했습니다. 돼지갈비, 묵은지, 청고추, 홍고추, 대파, 양파, 고춧가루, 설탕, 멸치육수, 통후추, 소주등이 필요하지만 이렇게 준비되어 있다면 단돈 9,000원정도 있으면 됩니다. 둘이 먹기에는 조금 부족하고 한 명이 먹기에는 좀 많은 양입니다. 자 육수를 만들기 위해 준비된 육수를 넣고 거기에 양념을 잘 풀어줍니다. 준비된 스팸을 먹기좋은 크기로 잘라서 넣어주면 됩니다. 우선 통김치를 넣어주면 되는데 조그마한.. 더보기
봄기운 물씬 드룹 데쳐먹기 냉이, 달래, 돌나물, 방풍나물, 드룹, 봄동은 모두 봄을 상징하는 봄나물입니다. 그중에서 드룹은 산나물의 제왕이라고 불릴정도로 인기가 많은 산나물입니다. 특히나 자연산 참두룹은 없어서 못먹을정도죠. 마침 어머니가 드룹을 채취해오셨다고 해서 손질해서 먹어봅니다. 항암효과가 있고 혈액 순환과 피로의 회복에도 좋은데다가 비타민과 칼슘, 단백질이 풍부한 섬유질로 유명합니다. 먹기위해서는 이렇게 손질을 잘해주어야 합니다. 가시가 있기 때문에 조심해서 먹기 좋게 잘라주면서 손질을 해주시면 됩니다. 상당히 많아 보이죠? 가득 담겨 있는 드룹을 흐르는 물에 살짝 씻고 있습니다. 소금을 살짝 넣고 데쳐주고 있습니다. 냄비 가득한것처럼 보이지만 데치면 그 양이 확 줄어듭니다. 먹기좋게..살짝 데쳐졌습니다. 초고추장에 찍.. 더보기
봄제철, 암꽃게로 꽃게찜 해먹어보기 봄에 가장 좋은 제철 요리로 꽃게찜이 있습니다. 내륙에 있는 수산물시장에서는 수꽃게가 1kg에 25,000원, 암꽃게가 1kg에 40,000원정도 합니다. 저도 바로 수산물시장에서 1.5kg정도를 구매했습니다. 얼음이 들어가 있어서 그런지 움직이 둔해진 상태입니다. 전 알을 좋아해서 봄에는 꼭 암꽃게를 사서 먹습니다. 꽃게찜을 먹기 위해서는 솔로 깨끗이 씻은다음 된장을 풀어서 찜기 밑에다가 풀어주었습니다. 꽃게를 씻기 위해 꺼내놓으니까 자신끼리 영역다툼을 하고 있습니다. 덩치가 좀 있어서 그런지 대게나 킹크랩보다 더 나을때가 많이 있습니다. 모두 씻어서 이렇게 찜기에다가 배를 하늘로 보게 해서 넣어주었습니다. 보통 봄에는 암게, 가을에는 숫게가 가장 맛이 있을때죠. 자 16분정도를 찌고 5분여정도를 찜기.. 더보기
1인가구의 변화 즉석요리 전성시대 1인가구가 늘어나면서 즉석요리들이 정말 많이 나오고 있습니다. 시장의 규모가 점점 커져서 2020년에는 수조원이상을 상회할 것이라고 하네요. 저도 많이 해서 먹었는데 대동소이한 맛이였습니다. 요즘에는 라면형태로도 나온것을 보고 바로 구매해서 시식해보았습니다. 프라이팬만 있으면 바로 요리를 해서 먹어볼 수 있습니다. 물을 350ml정도를 끓이면 가볍게 한끼 식사를 해서 먹을 수 있습니다. 이렇게 마른 쌀이 점점..불어갈때쯤 소스를 넣고 비벼주면 됩니다. 이때부터 1분여가량 비빌 수 있습니다. 이제 거의 물이 쫄아서 볶음밥의 모습을 보여주고 있습니다. 괜찮네요..전자렌지등으로 돌려서 나오는 냉동식품과 별반차이가 없고 무엇보다도 기름기가 없어서 먹을만합니다. 이렇게 한그릇 잘 담아보았씁니다. 자주는 아니지만 .. 더보기
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