요리대회에서 우승했다는 미더유 음식점

계룡시에 맛집이 많지는 않은데요. 저는 추천할만한 집으로 신도리한우촌이 바로 생각날 정도로 괜찮은 집이라는 생각이 드는 곳입니다. 진득한 국물과 영양가가 있는 재료로 만들어서 대접하는 곳이기도 합니다. 

계룡시 부근에서 갈만한 마땅한 집이 없을 때 가는 곳이 신도리한우촌입니다. 저는 곰탕을 좋아하지만 가끔 먹는 육전냉면도 괜찮습니다.

신도리한우촌은 많은 타이틀이 붙어 있씁니다. 충청남도 지역먹거리 미더유 음식점이기도 하고 나트륨 줄기기에 참여하는 실천 음식점이기도 합니다. 

위생, 서비스도 으뜸이라는 으뜸음식점은 계룡시에서 지정하는 것입니다. 

계룡시 모범음식점이기도 하면서 각종 대회에서 우승했다는 우승 상장등이 붙어 있습니다. 

곰탕의 찬은 간단합니다. 김치와 무우 그리고 부추로 만든 찬이 전부입니다. 

뚝배기에 담겨져서 나오는 곰탕의 국물이 뽀글뽀글 끓어가고 있습니다. 국물을 한수저 마셔보니 진득한 것이 참 좋네요. 

이 음식점을 운영하는 김 대표는 지난 35년 동안 한우 숙성법 등 전통 발효음식에 대한 연구를 게을리 하지 않아 '제7회 대한민국 우리 쌀 음식대전' 대상 수상 등 각종요리 대회에서 30여 회에 걸쳐 입상했다고 합니다. 

신도리한우촌

충청남도 계룡시 엄사면 엄사리 34-5