외갓짓소머리국밥 썸네일형 리스트형 백종원도 찾았다는 충남 예산군의 외갓집 소머리국밥 외갓집소머리국밥 충남 예산군 예산읍 천변로 157 041-333-9783 소머리국밥 (9,000), 수육 (30,000) 소의 머리 고기와 각종 재료를 넣고 장시간 고아서 만들어 내는 데는 펄펄 끓는 열기(熱氣)가 있어 소머리국밥의 특성상 설렁탕보다는 육수가 상당히 진한 것이 특징입니다. 귀한 소고기를 여러 사람이 나눠 먹기 가장 좋은 탕문화, 찬밥을 국에 말아먹는 토렴문화가 소머리 국밥 한 그릇에 담겨 있습니다. 국수로도 유명한 예산시장의 가장 큰 매력이며 문화는 이처럼 섞여 있음에 있다고 합니다. 최근에는 한국 사람들이 좋아하고 전 세계인들도 좋아하는 음식을 K-푸드라고 해서 저변이 확대되어가고 있습니다. 그중에 국밥은 사용되는 고기 고명의 부위나 육수 재료, 상을 차려내는 법등 모든 것이 각각의 특.. 더보기 이전 1 다음
