보령막걸리 썸네일형 리스트형 보령을 대표하는 막걸리를 만드는 미산막걸리 곰곰히 생각하면 술이란 무엇일까요. 술의 원료인 에탄올은 화학식으로 보면 C2H5OH이며 술의 주성분으로 주정(酒精)이라고도 부르고 술을 먹고 자기 제어가 안 되는 사람이 하는 행동은 주정(酒酊)한다고 합니다. 지역마다 대표하는 양조장들이 있는데요. 보령에도 보령순곡 미산막걸리를 생산하는 미산 양조장이 있습니다. 보통 알코올의 어원은 아랍어인 알쿨(كُحول, Al Kuhl)에서 왔는데 처음 발견한 사람은 아바스 왕조 과학자인 페르시아 의사이자 연금술사이자 화학자인 알 라지(본명은 무함마드 이븐 자카리야 알 라지/854~925)라고 합니다. 미산 양조장은 부여로 넘어가는 길목에 자리하고 있습니다. 한국에서 술은 명가의 음식이었는데요. 명문가일수록 그들만의 방식으로 만들어진 술이 대를 이어 내려왔지만 일제.. 더보기 이전 1 다음
