서동한우 썸네일형 리스트형 미더유 맛집, 서동한우 2등급 한우의 변신 서동한우는 부여에서 대표적인 한우 맛집인데요. 그런 서동한우집은 어떤 고기를 가지고 있기에 수요미식회에서도 소개했는지 가보고 싶었습니다. 우연한 기회에 서동한우 집을 가보니까 2등급도 잘 숙성하면 새로운 맛으로 탄생할 수 있겠구나라는 생각이 드는 집이더라구요. 2등급 한우를 드라이에이징 50일 숙성을 통해서 치즈의 식감을 나타내며 육즙을 머금은데다가 지방이 없어서 건강에도 좋은 한우집이라고 합니다. 미리 예약하고 간 덕분에 기다리지 않고 먹을 수 있었습니다. 찬은 기본찬위주로 구성이 되어 있구요. 그렇게 부담되지 않은 가격에 4명이서 식사를 할 수 있습니다. 2등급 한우의 경우 식당에서 잘 취급하지 않는다고 합니다. 사람들은 1등급을 주로 좋아하는 편이라서 그런데요. 이곳은 생고기를 드라이에이징 기법을 .. 더보기 부여에서 한 끼로 잘 먹은 불고기 비빔밥 보통 비빔밥이라고 하면 전주 비빔밥, 진주 비빔밥, 안동 비빔밥과 같이 야채가 많이 들어간 위에 고기가 살짝 고명이 올려지듯이 만든 것을 생각하는데요. 부여에 가서 만난 불고기 비빔밥은 비빔밥의 새로운 맛을 보여주어서 그런지 정말 맛있게 한 그릇 먹을 수 있었습니다. 구 목우촌으로 불렸던 서동한우는 국내 최초 드라이에이징 기법으로 만들어진 고기를 사용한다고 합니다. 이 땅위에 자존심이 있는 한우는 서동한우라고 당당히 간판에서 사용하고 있습니다. 그리고 아래에는 충청남도 미더유 로컬푸드 인증 플랭카드가 보입니다. 방송도 적지 않게 탄 곳인 것 같습니다. 진자 마블링 먹거리 X파일에서 소개된 적이 있고 런닝맨촬영도 한 번 한적이 있다고 합니다. 로컬푸드타운입니다. 서동한우의 10가지 특징은 한우 암소를 사용.. 더보기 이전 1 다음
