마전지구 썸네일형 리스트형 추부의 유명한 짬뽕맛과 작은공원탐방 지역마다 맛있는 것이 한 두가지는 꼭 있습니다. 그럴때면 식욕보다는 맛있는 것을 먹고 싶다는 생각에 찾아가보곤 합니다. 주말에 문득 짬뽕이 먹고 싶어졌는데 추부에도 유명한 짬뽕집이 있다고 해서 찾아가 보았습니다. 금강산도 식후경이라고 해서 우선 고기와 해물이 들어간 짬뽕을 한 그릇 주문했습니다. 사람들은 맛있는 짬뽕이란 매운 것을 생각합니다. 매운 것은 그냥 자극적인 것이지 맛있는 것과 연관되지는 않습니다. 한국의 음식 역사에서 짬뽕은 그렇게 오래되지는 않았다고 합니다. 짬뽕에 사용되는 육수는 여러 가지가 있습니다. 크게 분류를 하면 야채 육수, 고기육수, 해물육수 등으로 분류될 수가 있고 일부 짬뽕집은 조금씩 그 비율을 달리해서 사용하기도 합니다. 해물 혹은 고기와 다양한 야채를 기름에 볶은 후 닭이나.. 더보기 이전 1 다음
